DALDA Ghee Kaise Banta Hai डालडा घी कैसे बनता है

डालडा घी कैसे बनता है



Pradeep Chawla on 12-05-2019

तेलों की सेल्फ लाईफ बढ़ाने के लिए तेलों का निकल तथा हाइडाªेजन की मदद से हाइड्रोजिनेशन कर वनस्पति घी तैयार होता है। यह तेल सफेद ठोस कड़ा और देखने में घी जैसा लगता है। यह तेल अब आसानी से खराब नहीं होता इसमें होते है। केमिकल्स द्वारा परिवर्तित फैटी एसीड, ट्रांसफेट और निकिल के अवशेष होते है जो शरीर के लिए चयापचित करना कठिन है। इस पूरी प्रक्रिया में बीजों में विद्यमान वनस्पतिक तत्व , विटामिन आदि पूरी तरह नष्ट हो जाते है।



इस हेतु हाइड्रोजनीकरण को समझना जरूरी है। इसमें तेलों की सेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए तेलों को निकल तथा हाइड्रोजन की मदद से जमाया जाता है। इस प्रक्रिया में तेलों में से निकिल धातु की उपस्थिति में 4000 ड्रीग्री पर भारी दबाव से 8 घंटे तक हाइड्रोजन प्रवाहित की जाती है। इससे तैयार होता है निष्क्रिय एवं मृत तेल जो खराब नहीं होता है। स्वाभाविक है खराब का क्या खराब होगा। इसमें होते है केमीकल द्वारा परिवर्तित फैटी एसिड जो शरीर के लिए बिल्कुल निरर्थक है। यह तेल जिसे चयापचित करना शरीर के बस की बात नहीं है। इसमें बचता है ट्रांस फैट और निकिल के अवशेष। पूर्ण हाइड्रोजनीकरण से तेल सफेद, ठोस,कड़ा और देखने में घी जैसा लगता है। मार्जरीन और शोर्टनिंग पूर्ण हाइड्रोजनीकृत होते हैं। आंशिक हाइड्रोजनीकरण पूर्ण हाइड्रोजनीकरण से भी ज्यादा खराब होते हैं। इस पूरी प्रक्रिया में बीजों में विद्यमान कई महत्वपूर्ण और लाभददायक वनस्पतिक तत्व, विटामिन आदि पूरी तरह नष्ट हो जाते हैं।



बहुराष्ट्रीय संस्थान सभी खाद्य पदार्थों जैसे ब्रेड केक, मैगी, पास्ता, नूडल्स, बिस्कुट, चिप्स, कुरकुरे, पिज्जा, बर्गर, आइस्क्रीम, चाॅकलेट आदि में ट्रांसफैट युक्त घातक हाइड्रोजनीकृत वसा का भरपूर प्रयोग करते है। ट्रांसफैट हमारे शरीर के लिए विष है जो कई बीमारियां जैसे डायबिटीज, मोटापा, आथ्र्राइटिस, उच्च रक्तचाप , ह्नदयघात, ड्प्रेशन आदि पैदा करते हैं।



Comments Sanjana on 10-11-2023

Dalda kis chij se banta hai

Datta s on 04-06-2023

दार्डा कशापासुन बनतो सागा शाकाहारी आहे की नाही

Nagging Rathore on 28-05-2023

Kya Dalda ghee se Sharir par nuksan Hota kya


Khushboo on 16-02-2023

Dalda ghee me pig ki charbi dalti h ky or kis chiz se banta h pls reply me answer

Jotaram on 29-12-2022

Konsa tel se ghee banta hai

अमित on 30-09-2022

डालडा घी कैसे बनता है

Hariom PLAkhniya on 31-08-2022

Nice


ASHUTOSH on 25-01-2022

keya dalda ko animal ke skin se banya jata h?



Yashika on 27-04-2020

Dalda ghe kis cheaja sa banta ha or kaks send me answer

komal on 22-05-2020

kay dalda ghi kha saktia hna

narayan singh on 14-07-2020

DALDA GHEE KAISE BANTA HE

Miya bhai on 30-08-2020

Ghee kya kam ata hai


Rakesh Meena on 14-09-2020

Dalta kese banaya jata he

Satendra singh on 16-10-2020

Dalda ghee khane se kya hota hai

Sonali sharma on 13-11-2020

Dalda ghee kise banta hai

Sonali sharma on 06-01-2021

Dalda kis se banta hai

jayantnagraj234@gmail.com on 18-02-2021

Arbi ke patte me Pani kyo nahi thaharta

Dalda kon si bsa h on 27-05-2021

डालडा में कोंन सी बसा है


Ghanshyam gurjar on 27-05-2021

Trans fait kam karne ki bhidi batao

Himanshu patel on 08-07-2021

Dalda kaise banta hai

Yashika on 03-09-2021

Daldal gher kis cheaja sa banta hai

Dalda on 22-11-2021

Kya dalda animal skin se banta



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