Kahawaa Utpadak Desh कहवा उत्पादक देश

कहवा उत्पादक देश

GkExams on 31-01-2021

अरबी भाषा में कॉफी को ही कहवा कहते हैं जिसका संबंध कॉफी अरेबिका से है।

लेकिन कश्मीरी कहवा अलग है कश्मीरी कहवा एक प्रकार की ग्रीन टी है जो कि विभिन्न प्रकार से बनाई जाती है।

कश्मीरी कहवा बनाने की विधि

कहवा एक सुगंधित, हल्की हरी चाय है जो पूरे मसालों, केसर, बादाम और मूल रूप से कश्मीरी व्यंजनों से बनाई जाती है। कहवा एक वार्मिंग चाय है और हमेशा गर्म होती थी। पूरे मसालों और केसर का उपयोग कश्मीरी कहवा को शरीर के लिए गर्म बनाता है जो कशमीर की ठंडी जलवायु के अनुकूल है।

हिमालयी घाटी का एक प्रतिष्ठित पेय है यह कश्मीरी कावा जिसमें विविध भारतीय मसालों का समावेश होता है।

इस पारंपरिक कश्मीरी कावा पेय में कश्मीरी हरी चाय की पत्तियों के साथ दालचीनी, इलायची और केसर का समावेश होता है। इसके अलावा उपर से इसे कटे हुए बादाम से सजाया जाता है।

कॉफ़ी विश्व भर में पसंद किया जाने वाला एक लोकप्रिय पेय पदार्थ है। खासकर सर्दियों में या ठंडे प्रदेशों में इसका प्रचनल बहुत बड़ी मात्रा में देखने को मिलता है। पहली बार इसे इथोपिया के कफा प्रांत में खोजा गया था, इसीलिये इसका नाम कॉफी पड़ा। आइये जानते हैं कॉफी से संबंधित कुछ रोचक व महत्वपूर्ण जानकारी-

कॉफी से संबंधित महत्वपूर्ण तथ्य-

कॉफी को हिंदी में कहवा के नाम से भी जाना जाता है।
कॉफी शब्द को साल 1582 में इंग्लिश डिक्शनरी में जोड़ा गया।
इथोपिया के एक बकरी चराने वाले ने विश्व में सबसे पहले कॉफी बीन्स की खोज की थी।
वर्तमान में भारत विश्व का 6वां सबसे बड़़ा कॉफी उत्पादक देश है।
भारत विश्व के कुल कॉफी उत्पादन का 4 प्रतिशत उत्पादन करता है।
विश्व में कॉफी के सबसे बड़े उत्पादक देश ब्राजील, विएतनाम, कोलंबिया, इंडोनेशिया और इथोपिया हैं।
भारत में कॉफी के सबसे बड़े उत्पादक राज्य कर्नाटक
(71%), केरल(21%) व तमिलनाडु(05%) हैं।
भारत में उत्पादित कॉफी का 70-80 प्रतिशत हिस्सा निर्यात किया जाता है।
भारतीय कॉफी के शीर्ष आयातक देश इटली, रूस और जर्मनी हैं।
अंतरराष्ट्रीय कॉफी संगठन की स्थापना साल 1963 में की गई।
पहली बार विश्व कॉफी दिवस का आयोजन साल 2015 में इटली के मिलान शहर में किया गया।