हल्दीराम Bhujiya Save रेसिपी हल्दीराम भुजिया सेव रेसिपी

हल्दीराम भुजिया सेव रेसिपी : दोस्तों आज के ज़माने में लोग चटपटा खाना बहुत पसंद करते है शायद यहीं कारण है की हम घर आए मेहमान को चाय और साथ में कुछ चटपटा खाने को देते है। लेकिन अगर ये चटपटा खाना हम खुद ही बनाना सीख जाएँ तो हमारे लिए बहुत ही अच्छा रहेगा जैसा मन होगा वैसा मसाला हम डालकर इस खाने को तैयार कर सकते है।





इसलिए यहाँ हम आपको निम्नलिखित स्टेप्स से हल्दीराम भुजिया सेव रेसिपी (bhujia sev haldiram) बनाने की विधि बता रहे है, जो इस प्रकार है...

जरूरी सामग्री :

सबसे पहले आप हल्दीराम भुजिया सेव रेसिपी बनाने के लिए जरूरी सामग्री (aloo bhujia sev) अपने पास रख ले....

बेसन - 2 कप (200 ग्राम)

उबले हुए आलू - 4

लाल मिर्च पाउडर - ½ छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर - ¼ छोटा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

हींग - 2 चुटकी

गरम मसाला - ½ छोटा चम्मच

तेल - सेव तलने के लिए

अब जब आप सारी सामग्री अपने पास तैयार (how to make bhujia at home) कर लेते है तो इसके बाद बेसन में आलू, हल्दी, नमक, मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिला लें। इसके बाद इस मिश्रण का आटे गूंथते हुए थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाएं।


इसके बाद जब आप आटा गूंथ लें, तो उसे 15-20 मिनट के लिए कपड़े से कवर करके रख दें। इस समय के दौरान गैस में मीडियम फ्लेम पर एक कढ़ाई में तेल गर्म होने रख दें। इसके बाद सेव बनाने वाली मशीन में तेल लगाकर थोड़ा सा आटा डाल दें।


इसके बाद तेल में चारों और सेव डाल कर 1 मिनट फ्राई करें। 1 मिनट बाद पलट कर दोनों साइड से फ्राई कर लें और प्लेट में निकाल कर रख लें। आपको बता दे की आलू भुजिया सेव जल्दी सिक जाती है। इसीलिए आप गैस की आंच मध्यम से कम ही रखें।


सेव के झाग कम होने पर और इसे ऊपर आने पर उसे पलट दीजिए। अब जब सेव हल्के ठंडे हो जाए, तो इसको हाथों से तोड़ लें और इसके ऊपर चाट मसाला डालें।


लो जी ! तैयार है सुपर टेस्टी आलू भुजिया (how to make aloo bhujia) अब आप इसे किसी एयर टाइट डिब्बे में भरकर स्टोर कर लें। तो दोस्तों कैसी लगी आपको हमारी सुपर टेस्टी आलू भुजिया बनाने की रेसिपी कमेंट करके जरूर बताएं और एक बार आप भी बनाकर इसे जरूर देखें..!