फूड टेक्नोलॉजी
फूड टेक्नोलॉजी में खाद्य पदार्थों के जैव रासायनिक विश्लेषण के साथ उनको सुरक्षित रखने की विभिन्न विधियों की जानकारी दी जाती है। इसमें खाद्य पदार्थों की पैकिंग, डी-हाईड्रेषन, फ्रीजिंग एवं खमीरीकरण की तकनीकों को सिखाया जाता है।
पाठ्यक्रम:- फूड टेक्नोलॉजी में सर्टिफिकेट फूड टेक्नोलॉजी में डिप्लोमा फूड टेक्नोलॉजी में उपाधि
अवधि:- 2 वर्ष/4 वर्ष
योग्यता:- 10वीं कक्षा उत्तीर्ण/10+2
निम्न संस्थानों से फूड टेक्नोलॉजी के विभिन्न सर्टिफिकेट डिप्लोमा अथवा उपाधि पाठ्यक्रम किए जा सकते हैंः-
1. आई.आई.टी., खड़गपुर।
2. पंजाब कृषि विश्वविद्यालय, चंडीग
3. महर्षि दयानन्द सरस्वती यूनिवर्सिटी, अजमेर।
4. कॉलेज ऑफ डेयरी एण्ड फूड साइंस टेक्नोलॉजी, उदयपुर।
5. कॉलेज ऑफ टेक्नोलॉजी एण्ड एग्रीकल्चरल इंजीनियरिंग, उदयपुर।
6. फूड न्यूट्रीशन एण्ड डाइट थैरेपी, श्री वेंकटश्वरा विश्वविद्यालय, तिरूपति।
7. पब्लिक हैल्थ न्यूट्रीशन इंस्टीट्यूट ऑफ होम इकोनोमिक्स, नई दिल्ली।
8. अविनाशलिंगम् इंस्टीट्यूट फॉर होम साइंस एण्ड हायर एजुकेशन फॉर वूमन, कोयम्बटूर।
रोजगार के अवसर-फूड टेक्नोलॉजी पाठ्यक्रम पूरा करने पर होटल एवं रेस्टोरेंट, फूड कम्पनी, आइसक्रीम फैक्टरी, पोल्ट्री फार्म तथा फल संरक्षण में रोजगार प्राप्त कर सकते हैं।
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