Rasoi Me Rasayan Ki Bhumika रसोई में रसायन की भूमिका

रसोई में रसायन की भूमिका : जैसा की हम सब जानते है की रसोई भी रसायन विज्ञान की के प्रयोगशाला ही है क्योंकि यहाँ किसी भी चीज को पीसना जैसे मसाले कुछ सूखे ड्राई कुछ चीजों को भिगोना, किसी सब्जी में तड़का लगाना , उबालना, तलना, अचार बनाना, सेकना इत्यादि यह किसी प्रयोगशाला में प्रयोग की जाने वाली विधियों जैसी ही है।


इसी प्रकार रसोई (chemistry in kitchen project) में खाना बनाने के गैस से लेकर खाद्य पदार्थ जैसे तेल,घी, मसाले, अनाज, दूध, इत्यादि सभी का अध्ययन रसायन शास्त्र में किया जाता है।

दैनिक जीवन में रसायन विज्ञान का महत्व :

हमारे दैनिक जीवन में रसायन विज्ञान (kitchen chemistry pdf) का बहुत महत्व है। हम रसायनों द्वारा निर्मित वस्तुओं का उपयोग करते हैं। जिस शक्ति से हम प्रतिदिन काम करते हैं, वह शरीर में होने वाली रासायनिक अभिक्रियाओं के कारण ही है। धातुकर्म (metallurgy) पर किये गए प्रयोगों के परिणामस्वरूप सोना, चांदी, एल्युमिनियम, जस्ता आदि धातु तथा इनके मिश्रधातु प्राप्त किये गए हैं।


ये धातु और इनके मिश्रधातु हमारे प्रतिदिन जीवन में प्रयुक्त होते हैं। रसायनों के कारण ही कृषि में क्रान्तिकारी प्रगति हो रही है। अनेक प्रकार के उर्वरकों आदि जिनसे खेतों की उर्वरा शक्ति बढती है और फसलों का विनाश करने वाले कीटाणुओं को नष्ट करने वाले बहुत से कीटनाशी बने हैं।

दैनिक जीवन में रसायनों का महत्व।

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देनीक जीवन में रसायन की बुमिका(जेसे रसोई,बोजन,दवा,वस्त्र आदि मे रसायन की बुमिका)

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दूध तथा घी के विभिन्न नमूने लेकर उसमें वनस्पति के मिलावट का पता लगाना।(हाइडोकलोरिक अमल तथा चीनी दारा

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