भैंस (Bhains) = Buffalo
Category: animal
Bhains के पर्यायवाची: भैंस, भैंसा, बफ़ेलो, महिषी, महिष,
भैंस संज्ञा स्त्रीलिंग [सं॰ महिषी, हिं॰ भैसि]
1. गाय की जाति और आकार प्रकार का पर उससे बड़ा चौपाया (मादा) जिसे लोग दूध के लिये पालते है । विशेष—भैस सारे भारत में पाई जाती है और यहीं से विदेश में गई है । इसके शरीर का रग बिलकुल काला होता है और इसके राएँ कुछ बड़े होते हैँ । यह प्राय़ः जल या कीचड़ आदि में रहना बहुत पसंद करती है । इसका दूध गौ के दूध की अपेक्षा अधिक गाढ़ा होता है और उसमें से मक्खन या घो भी अधिक निकलता है । मान में भी य़ह गी से बहुत अधिक दूध देती है । इसके नर की भँसा कहते है । मुहावरा— भैस काटना = गरमी का रोग होना । उपदेश होना (बाजारु) । भैस के आगे बीन बजाए भैस खड़ी पगुराय = किसी से कोई अर्थयुक्त और काम की बात कही जाय, परंतु जिससे कहीं जाय वह सुने या समझे ही नहीं । उ॰— मैने इसी से मसविदा लिख लिया था कि उन लोगों को सुनाऊँगा । मगर भैस के आगे बीन बजाए भैस खड़ी पगुराय़ । — फिसाना॰, भा॰
3. पृ॰ 419 ।
2. एक प्रकार की मछली । विशेष— यह पंजाव, बंगाल तथा दक्षिणी भारत की नदियों में पाई जाती है । इसकी लंबाई, तीन फुट होती है । इसका मांस खाने में स्वादिष्ट होता है, परतु उसमें हाड़ुयाँ इधिक होती है ।
3. एक प्रकार की घास ।
भैंस एक दुधारू पशु है। कुछ लोगों द्वारा भैंस का दूध गाय के दूध से अधिक पसंद किया जाता है। यह ग्रामीण भारत में बहुत उपयोगी पशु है। दूध के प्रमुख संघटकों का आंकड़ा, प्रति 100 ग्राम[Full citation needed]Source: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division
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