cucumber Meaning In Hindi

cucumber = ककड़ी (KaKadi)


Category: vegitable
KaKadi के पर्यायवाची:

ककड़ी संज्ञा स्त्रीलिंग [सं॰ कर्कटो, प्रा॰ कक्कटी]
1. जमीन पर फैलनेवाली एक बेल जिसमें लंबे लंबे फल लगते हैं । विशेष — यह फागुन चैत में बोई जाती है ओर बैसाख जेठ में फलती है । फल लंबा और पतला होता है । इसका फल कच्चा तो बहुत खाया जाता है, पर तरकारी के काम में भी आता है । लखनऊ की ककड़ियाँ बहुत नरम, पतली और मिठी होती हैं ।
2. ज्वार या मक्के के खेत में फैलनेवाली एक बेल जिसमें लंबे लंबे और बडे़ फल लगते हैं । विशेष— ये फल भादों में पककर आपसे आप फूट जाते हैं, इसी से 'फूट' कहलाते हैं । ये खरबूजे ही की तरह होते हैं, पर स्वाद में फिके होते हैं । मीठा मिलाने से इनका स्वाद बन जाता है । मुहावरा—ककड़ी के चोर को कटारी से मारना= छोटे अपराध या दो । पर कड़ा दंड देना । निष्ठुरता करना । ककड़ी खीरा करना= तुच्छ समझना । तुच्छ बनाना । कुछ कदर न करना । जैसे,— तुमने हमारे माल को ककड़ी खीरा कर दीया ।
ककड़ी को 'कुकुमिस मेलो वैराइटी यूटिलिसिमय' (Cucumis melo var. utilissimus) कहते हैं जो "कुकुरबिटेसी" (Cucurbitaceae) वंश के अंतर्गत आती है। विश्वास किया जाता है कि ककड़ी की उत्पत्ति भारत से हुई। इसकी खेती की रीति बिलकुल तरोई के समान है, केवल उसके बोने के समय में अंतर है। यदि भूमि पूर्वी जिलों में हो, जहाँ शीत ऋतु अधिक कड़ी नहीं होती, तो अक्टूबर के मध्य में बीज बोए जा सकते हैं, नहीं तो इसे जनवरी में बोना चाहिए। ऐसे स्थानों में जहाँ सर्दी अधिक पड़ती हैं, इसे फरवरी और मार्च के महीनों में लगाना चाहिए। इसकी फसल बलुई दुमट भूमियों से अच्छी होती है। इस फसल की सिंचाई सप्ताह में दो बार करनी चाहिए। ककड़ी में सबसे अच्छी सुगंध गरम शुष्क जलवायु में आती है। इसमें दो मुख्य जातियाँ होती हैं - एक में हलके हरे रंग के फल होते हैं तथा दूसरी में गहरे हरे रंग के। इनमें पहली को ही लोग पसंद करते हैं। ग्राहकों की पसंद के अनुसार फलों की चुनाई तरुणावस्था में अथवा इसके बाद करनी चाहिए। इसकी माध्य उपज लगभग 75 मन प्रति एकड़ है।