हाल ही में, हिमाचल प्रदेश दालचीनी की संगठित खेती करने वाला भारत का पहला राज्य बना है। हिमाचल प्रदेश में दालचीनी की खेती CSIR के हिमालयी जैव संसाधन प्रौद्योगिकी संस्थान (IHBT) द्वारा पायलट आधार पर शुरू की गई है। ध्यान दे की अगर ये दालचीनी की संगठित खेती सफल हुई तो इसे व्यावसायिक स्तर पर शुरू किया जाएगा, जिससे भारत के दालचीनी के 909 करोड़ रुपये प्रति वर्ष के आयात में और कमी आएगी।