मसाले (MaSale) = spices
मसाले का तेल संज्ञा पुं॰ [हिं॰ मसाला + तेल] एक प्रकार का सुगंधित तेल जो साधारण तिल के तेल में कचुर कचरी, वालछड़ आदि सुगंधित द्रव्य मिलाकर बनाया जाता है ।
भोजन को सुवास बनाने, रंगने या संरक्षित करने के उद्देश्य से उसमें मिलाए जाने वाले सूखे बीज, फल, जड़, छाल, या सब्जियों को 'मसाला (spice) कहते हैं। कभी-कभी मसाले का प्रयोग दूसरे फ्लेवर को छुपाने के लिए भी किया जाता है। मसाले, जड़ी-बूटियों से अलग हैं। पत्तेदार हरे पौधों के विभिन्न भागों को जड़ी-बूटी (हर्ब) कहते हैं। इनका भी उपयोग फ्लेवर देने या अलंकृत करने (garnish) के लिए किया जाता है। बहुत से मसालों में सूक्ष्मजीवाणुओं को नष्ट करने की क्षमता पाई जाती है। काली मिर्चNoz-moscadaलौंगMacis (de noz-moscada)दालचीनीचक्रफूलअदरकधनियासरसोंकेसर
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भारत में मसाले का उत्पादन
भारत में मसालेां का सर्वाधिक उत्पादन कहा होता है -
स्थापत्य कला का बेजोड़ तथा बागड के सोमपुरों की खिलावटी हस्तकला ( बिना किसी चूना , सीमेन्ट , मसाले के निर्मित ) का अभूतपूर्व प्रतीक तीन मंजिला देव सोमनाथ का मंदिर किस जिले में स्थित है
राज्य के किस जिले का समग्र मसाले उत्पादन में प्रथम स्थान है -
मकान की छत पर किया जाने वाला चूने मसाले का लेपन क्या कहलाता है ?
MaSale meaning in Gujarati: મસાલા
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MaSale meaning in Marathi: मसाले
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MaSale meaning in Bengali: মশলা
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MaSale meaning in Telugu: సుగంధ ద్రవ్యాలు
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MaSale meaning in Tamil: மசாலா
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