मक्खन (Makkhan) = Butter
मक्खन संज्ञा पुं॰ [सं॰ मन्थज या म्रक्षण?] दूध में की, विशेषतः गौ या भैस के दूध में की, वह चरबी या सार भाग जो दही या मठे को महने पर अथवा और कुछ विशेष क्रियाओं से निकाला जाता है और जिसके तपाने से घी बनता है । नवनीत । नैनूँ । विशेप—वैद्यक में इसे शीतल, मधुर, बलकारक, संग्राहक, कांतिवर्धक, आँखों के लिये हितकर और सब दोषों का नाश करनेवाला माना है । मुहा॰—कलेजे पर मक्खन मला जाना=शत्रु की हानि देखकर शांति या प्रसन्नता होना । कलेजा ठंढा होना ।
मक्खन एक दुग्ध-उत्पाद है जिसे दही, ताजा या खमीरीकृत क्रीम या दूध को मथ कर प्राप्त किया जाता है। हिन्दी में इसे दधिज या माखन भी कहा जाता है। मक्खन के मुख्य संघटक वसा, पानी और दूध प्रोटीन होते हैं। इसे आमतौर पर रोटी, डबलरोटी, परांठों आदि पर लगा कर खाया जाता है, साथ ही इसे खाना पकाने के एक माध्यम के रूप मे भी प्रयोग किया जाता है। इसका प्रयोग सॉस बनाने और तलने के लिए किया जाता है।
Hindi Dictionary. Devnagari to roman Dictionary. हिन्दी भाषा का सबसे बड़ा शब्दकोष। देवनागरी और रोमन लिपि में। एक लाख शब्दों का संकलन। स्थानीय और सरल भाषा में व्याख्या।
दूध से मक्खन निकाल लेने पर . . . . .
दूध से मक्खन बनाने की विधि
दही से मक्खन निकालने की विधि
जब दूध को बिलोया जाता है उसमें से मक्खन अलग हो जाता है..
यदि ‘नारंगी’ को ‘मक्खन’ कहा जाए, ‘मक्खन’ को ‘साबुन’ कहा जाए, ‘साबुन’ को ‘स्याही’ कहा जाए, ‘स्याही’ को ‘शहद’ कहा जाए और ‘शहद’ को ‘नारंगी’ कहा जाए, तो कपड़े धोने के लिए निम्नलिखित में से क्या उपयोग करेंगे ?
Makkhan meaning in Gujarati: માખણ
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Makkhan meaning in Marathi: लोणी
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Makkhan meaning in Bengali: মাখন
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Makkhan meaning in Telugu: వెన్న
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Makkhan meaning in Tamil: வெண்ணெய்
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