Dahi (दही) Meaning In English

दही का अन्ग्रेजी में अर्थ

दही (Dahi) = curd


दही संज्ञा पुं॰ [सं॰ दधि] खटाई के द्वारा जमाया हुआ दूध । वह दूध जो खटाई पड़ जाने के कारण जमकर जमकर थक्के के रूप में हो गया हो । विशेष—मिट्टी के बरतन में रखे हुए गरम दूध में थोड़ा सा दही (या और कोई खट्टा पदार्थ) डाल देते हैं; जिससे थोड़ी देर में वह थक्के के रुप में जम जाता है । पाश्चात्य देशों की विधि के अनुसार दूध जमाने के लिये लैक्टिक एसिड का प्रयोग किया जाता है । दही दो प्रकार का होता है । एक सजाव या मीठा जिसका घी या मक्खन निकाला हुआ नहीं होता और जिसमें घी से युक्त मलाई की तह होती है । दूसरा छिनुवा या पनिया जो मक्खन निकाले हुए दूध को जमाने से बनता हे और घटिया होता है । घी दही को मथकर ही निकाला जाता है । हिंदुओं के यहाँ दही मंगल द्रब्यों में से है । वैद्यक में दही अग्निदीपक, स्निग्ध, गुरु, धारक, रक्तपित्तकारक, बलकारक, शुक्रवर्धक, कफवर्धक, तथा मूत्रकृच्छ, अरुचि, अतीसार, विषमज्वर इत्यादि की दूर करनेवाला माना जाता है । यूरप के बड़े बड़े डाक्टरों ने हाल में परीक्षा द्वारा सिद्ध किया है कि दही से बढ़कर और कोई आयुवर्धक पदार्थ मनुष्य के लिये नहीं है । उतरती अवस्था में इसका सेवन उन्होंने अत्यंत उपकारी बतलाया है । उनका कथन है कि दही से शरीर में ऐसे कीटाणु उत्पन्न हो जाते है जो रक्त क्षीण करनेवाले कीटाणुओं को खाते जाते हैं । मुहा॰—दही का तोड़ = दही का पानी जो कपड़े में रखकर दही को निचोड़ने से निकलता है । (हाथ या मुँह में) दही जमा रहना = (१) किसी का तुरंत प्रतिकार न करना, चुप रह जाना । (२) किसी घटना या चर्चा के संबंध मे एकदम मौन हो जाना, कुछ भी न कहना । दही दही = दहिंगल नाम की चिड़िया की बोली । दही दही करना = किसी चीज को मोल लेने के लिये लोगों से कहते फिरना ।
दही एक दुग्ध-उत्पाद है जिसका निर्माण दूध के जीवाणुज किण्वन द्वारा होता है। लैक्टोज का किण्वन लैक्टिक अम्ल बनाता है, जो दूध प्रोटीन से प्रतिक्रिया कर इसे दही मे बदल देता है साथ ही इसे इसकी खास बनावट और विशेष खट्टा स्वाद भी प्रदान करता है। सोया दही, दही का एक गैर दुग्ध-उत्पाद विकल्प है जिसे सोया दूध से बनाया जाता है। खाने में दही का प्रयोग पिछले लगभग 4500 साल से किया जा रहा है। आज इसका सेवन दुनिया भर में किया जाता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद पोषक आहार है। यह प्रोटीन, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, विटामिन B
Hindi Dictionary. Devnagari to roman Dictionary. हिन्दी भाषा का सबसे बड़ा शब्दकोष। देवनागरी और रोमन लिपि में। एक लाख शब्दों का संकलन। स्थानीय और सरल भाषा में व्याख्या।

Dahi के पर्यायवाची:

Advertisements

इस श्रेणी से मिलते जुलते शब्द:

ये शब्द भी देखें: Daah(दाह), Doha(दोहा), Deh(देह), Dohe(दोहे), Dooha(दूहा), Dohon(दोहों), Duhi(दुही), Dah(दह), Dehi(देही),

synonyms of Dahi in Hindi Dahi ka Samanarthak kya hai? Dahi Samanarthak, Dahi synonyms in Hindi, Paryay of Dahi, Dahi ka Paryay, In “gkexams” you will find the word synonym of the Dahi And along with the derivation of the word Dahi is also given here for your enlightenment. Paryay and Samanarthak both reveal the same expressions. What is the synonym of Dahi in Hindi?

दही का पर्यायवाची, synonym of Dahi in Hindi

दही का पर्यायवाची शब्द क्या है, Dahi Paryayvachi Shabd, Dahi ka Paryayvachi, Dahi synonyms, दही का समानार्थक, Dahi ka Samanarthak, Dahi ka Paryayvachi kya hai, Dahi पर्यायवाची शब्द, Dahi synonyms in hindi, Dahi ka Paryayvachi in hindi

Tags:-

Dahi Paryayvachi Shabd, Dahi ka Paryayvachi, दही पर्यायवाची शब्द, Dahi synonyms in hindi

दही से सम्बंधित प्रश्न

दही में कितना प्रोटीन होता है

कौनसा अम्ल दूध से दही बनने के दौरान बनता है ?

दही खट्टा क्यों होता है

दूध का दही में परिवर्तन किसके द्वारा होता है

दूध का दही मे परिवर्तन है


Dahi meaning in Gujarati: દહીં
Translate દહીં
Dahi meaning in Marathi: दही
Translate दही
Dahi meaning in Bengali: দই
Translate দই
Dahi meaning in Telugu: పెరుగు
Translate పెరుగు
Dahi meaning in Tamil: தயிர்
Translate தயிர்