sugar
= शक्कर() (Shakkar)
शक्कर ^१ संज्ञा स्त्री॰ [सं॰ शर्करा, प्रा॰ सक्कर सक्करा; मि॰ फा॰ शकर (=चीनी)]
१. चीनी ।
२. कच्ची चीनी । खाँड़ । शक्कर ^२ संज्ञा पुं॰ [सं॰] बैल । वृष ।
शक्कर ^१ संज्ञा स्त्री॰ [सं॰ शर्करा, प्रा॰ सक्कर सक्करा; मि॰ फा॰ शकर (=चीनी)]
१. चीनी ।
२. कच्ची चीनी । खाँड़ ।
डेट्राइट, मिशिगनशक्कर, शर्करा या चीनी (Sugar) एक क्रिस्टलीय खाद्य पदार्थ है। इसमें मुख्यत: सुक्रोज, लैक्टोज एवं फ्रक्टोज उपस्थित होता है। मानव की स्वाद ग्रन्थियाँ मस्तिष्क को इसका स्वाद मीठा बताती हैं। चीनी मुख्यत: गन्ना (या ईख) एवं चुकन्दर से तैयार की जाती है। यह फलों, मधु एवं अन्य कई स्रोतों में भी पायी जाती है। इसे मारवाडी भाषा में 'खोड' अथवा ' मुरस ' कहा जाता है| चीनी की अत्यधिक मात्रा खाने से प्रकार-२ का मधुमेह होने की घटनाएँ अधिक देखी गयीं हैं। इसके अलावा मोटापा और दाँतों का क्षरण भी होता है। विश्व में ब्राजील में प्रति व्यक्ति चीनी की खपत सर्वाधिक होती है। भारत में एक देश के रूप में सर्वाधिक चीनी का खपत होती है। चीनी उद्योग ग्रामीण भारत में स्थित कृषि पर आधारित सबसे बड़ा उद्योग है। लगभग ५ करोड़ गन्ना किसान, उनके आश्रित तथा काफी अधिक संख्या में खेतिहर मजदूर गन्ने की खेती, कटाई एवं संबंधित गतिविधियों में लगे हैं, जोकि ग्रामीण जनसंख्या के 7.5% हैं। इसके अतिरिक्त, लगभग ५ लाख कुशल एवं अर्द्ध कुशल कामगार, जो अधिकांशतः ग्रामीण क्षेत्रों से हैं, चीनी उद्योग में लगे हैं। भारत में चीनी उद्योग ग्रामीण संसाधनों को जुटाकर रोजगार एवं उच्चतर आय, परिवहन एवं संचार सुविधाओं के सृजन द्वारा ग्रामीण क्षेत्रों में सामाजिक-आर्थिक विकास के लिए केन्द्रीय बिंदु रहा है। इसके अतिरिक्त कई चीनी फैक्ट्रियों ने ग्रामीण आबादी के लाभ के लिए स्कूल, कॉलेज, चिकित्सा केन्द्र तथा अस्पताल स्थापित किए हैं। कुछ चीनी फैक्ट्रियों ने सह-उत्पादन पर आधारित उद्योग भी लगाए हैं तथा शराब के कारखाने, कार्बनिक रसायन प्लांट, पेपर एवं बोर्ड फैक्ट्री तथा सह उत्पादन प्लांट स्थापित किए हैं। यह उद्योग पुनः आपूर्तियोग्य बायोमास का सृजन करता है तथा फोसिल ईंधन पर निर्भर किए बिना इसका उपयोग करता है। अतः भारतीय अर्थव्यवस्था में चीनी उद्योग का बहुत बड़ा योगदान है। देश में 553 संस्थापित चीनी मिलें हैं जिनकी 180 लाख मीट्रिक टन
शक्कर meaning in english
भारत का कौन सा राज्य शक्कर का कटोरा कहलाता है
मैदे में घी - शक्कर मिलाकर बनाई जाने वाली रोटी क्या कहलाती है ?
छत्तीसगढ़ में महामाया सहकारी शक्कर कारखाना कहा लगाया जा रहा है ?
छत्तीसगढ़ में कितने शक्कर कारखाना है ।
महामाया शक्कर कारखाना
sugar
meaning in Gujarati: ખાંડ
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sugar
meaning in Marathi: साखर
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sugar
meaning in Bengali: চিনি
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sugar
meaning in Telugu: చక్కెర
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sugar
meaning in Tamil: சர்க்கரை
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