एस्कॉर्बिक अम्ल है एक प्रकार का . . .

Ascorbic Aml Hai Ek Prakar Ka . . .

GkExams on 23-02-2019

एस्कॉर्बिक अम्ल एक एंटीऑक्सीडेन्ट गुणों वाला शुगर एसिड होता है। देखने में ये श्वेत से हल्के पीले रंग का जल-घुलनशील चूर्ण या क्रिस्टल होता है। एस्कॉर्बिक अम्ल के एक रूप को विटामिन सी के नाम से भी जाना जाता है। इसका अंग्रेज़ी नाम स्कर्वी नामक रोग के लैटिन भाषा के नाम स्कॉर्बिटस से निकला है। ये रोग विटामिन सी के अभाव में होता है व इस विटामिन के लेने से रोग होने की संभावना नहीं के कारण इसे विलोम रूप देने हेतु उपसर्ग रूप में अंग्रेज़ी का अक्षर लगा दिया जाता है, व एस्कॉर्बिक एम्ल बन जाता है। 1937 में वॉल्टर हैवर्थ को एस्कॉर्बिक अम्ल की संरचना ज्ञात करने के लिये नोबेल पुरस्कार दिया गया था। इसकी खोज के समय 1920 के आरंभिक दशक में इसे हैक्ज़्युरोनिक एसिड कहा गया था



Comments Nandini on 06-03-2021

Ascorbic amal ka strot



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