KaKadi Ke Prakar
ककड़ी के बारें में : आपको बता दे की इसको संस्कृत में 'कर्कटी' तथा मारवाडी भाषा में वालम "काकरी" कहा जाता है। यह "कुकुरबिटेसी" (Cucurbitaceae) वंश के अंतर्गत आती है। ध्यान रहे की ककड़ी ज़ायद की एक प्रमुख फसल है। आमतौर पर लोग इसे अपने खाने के साथ सलाद के रूप में उपयोग लेते है।
ककड़ी का वैज्ञानिक नाम - "कुकुमिस मेलो वैराइटी यूटिलिसिमय" है। यह लू से बचाने में भी सहायक है, तथा मानव शरीर के लिए अधिक लाभकारी भी होती है।
इसकी पहली गुड़ाई पौध रोपाई के 20 से 25 दिन बाद की जाती है, तथा बाद की गुड़ाई को 20 दिन के अंतराल में करना होता है। वैज्ञानिक पद्धति से इसकी खेती करने पर सामान्य तौर पर 200 से 250 कुन्तल प्रति हैक्टेयर उपज प्राप्त होती है।
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