Pepsin Kya Hai पेप्सिन क्या है

पेप्सिन क्या है

GkExams on 12-05-2019

पेप्सीन -

पित्त का एक प्रधान अंश पाचन तंत्र में प्रमुख प्रोटीन अपमानजनक या प्रोटीयोलाइटिक एंजाइमों में से एक है। पाचन की प्रक्रिया के दौरान, पेप्सीन जटिल आहार प्रोटीन पर काम करता है और पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड में टूट जाता है जिसे आसानी से आंतों के अस्तर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है।

पेप्सीन एंजाइम पेट की श्लेष्म परत में उत्पादित है जो कि प्रोटीन को नीचा दिखाने के लिए कार्य करता है पेप्सीन पाचन तंत्र में तीन प्रमुख प्रोटीन-अपमानजनक, या प्रोटीयोलाइटेक, एंजाइमों में से एक है, अन्य दो क्रोमोोट्रीप्सिन और ट्रिप्सिन। तीन एंजाइमों को क्रिस्टलीय रूप में पृथक होने वाले सबसे पहले शामिल थे।

पाचन की प्रक्रिया के दौरान, इन एंजाइम, जिनमें से प्रत्येक खास प्रकार के अमीनो एसिड के बीच संबंधों को तोड़ने में विशेष रूप से प्रभावी होता है, अपने घटकों में आहार प्रोटीनों को तोड़ने के लिए सहयोग करता है, यानी पेप्टाइड्स और एमिनो एसिड, जिन्हें आंतों द्वारा आसानी से अवशोषित किया जा सकता है अस्तर। प्रयोगशाला के अध्ययन में पेप्सिन सुगंधित अमीनो एसिड, फेनिललैनिन, ट्रिप्टोफैन, और टाइरोसिन से जुड़े बांड को साफ करने में सबसे अधिक कुशल होता है।

पेप्सीन को पेट के अस्तर से एक निष्क्रिय रूप में संश्लेषित किया जाता है हाइड्रोक्लोरिक एसिड, गैस्ट्रिक श्लेष्म द्वारा निर्मित भी, निष्क्रिय एंजाइम को बदलने और पेसिन्स समारोह के लिए इष्टतम अम्लता (पीएच 1-3) को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। पेप्सीन और अन्य प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम का उपयोग विभिन्न प्रोटीनों के प्रयोगशाला विश्लेषण में किया जाता है पेप्सीन अम्लीय पीएच पर सक्रिय एक गैस्ट्रिक प्रोटीज है, और इसकी निष्क्रिय जियोमोन्स- पेप्सीनोगेंस के आंशिक proteolysis द्वारा गठित।

पेप्सीन फ्रोजन आंतों का म्यूकोसा से निर्मित होता है प्रक्रियाओं में निस्पंदन, शुद्धिकरण और अंत में स्प्रे पूरी तरह से नियंत्रित परिस्थितियों में ठीक पाउडर के लिए सुखाने के बाद ग्रंथियों के नियंत्रित सक्रियण शामिल है।

पेप्सीन एक कॉम्पैक्ट गोलाकार अणु है जिसमें मॉल wt = 35,500 डाल्टन हैं।

पेप्सीन में एक उत्कृष्ट पाचन शक्ति है पेप्सीन प्रोटीन को सुगंधित अमीनो एसिड के कार्बोक्जिलिक समूहों पर प्राथमिकता से साफ करता है जैसे फ़ैनिलैलेनाइन और टाइरोसिन।

पेप्सीन में बहुत मजबूत फाइब्रिनोलायटिक और केसोनोलिटिक गतिविधि होती है जो स्टार्च अपमानजनक एंजाइम -मिलीज़ और लिपिड अपमानजनक एंजाइम के साथ संयोजन में होती है- लाइपेस बहुत ही अच्छे पाचन सहायता के रूप में कार्य करती है।