Garmi Me Makka Ki Kheti गर्मी में मक्का की खेती

विश्व के खाद्यान्न उत्पादन में इसका 25 प्रतिशत योगदान है। धान्य फसलों के क्षेत्रफल एवं उत्पादन की दृष्टि से मक्का का स्थान तीसरा है। भारत में मक्का का रकबा 7.27 मिलियन हेक्टेयर है।
मक्का की असिंचित खेती खरीफ के मौसम में की जाती है। इन दोनों जलवायु क्षेत्रों में मक्का की खेती घर के आसपास के खेतों, जिन्हें बाड़ी कहते हैं में की जाती है। सिंचाई साधनों के साथ मक्के की खेती वर्ष भर की जा सकती है। देर से पकने वाली धान फसल पद्धति में जायद धान फसल के स्थान पर जनवरी – फरवरी में जायद मौसम में मक्का की खेती सफलतापूर्वक की जा सकती है।
जलवायु –
मक्का एक ग्रीष्मकालीन फसल है। सभी अवस्थाओं में तापमान लगभग 250 डिग्री सेन्टीग्रेट के आसपास होने चाहिए। पकते समय गर्म तथा शुष्क वातावरण उपर्युक्त होता है। पाला फसल की किसी भी अवस्था के लिये हानिकारक हो सकता है। असिंचित मक्के की खेती के लिए वार्षिक वर्षा 25 से.मी. से लेकर 500 से.मी. तक पर्याप्त होता है।
भूमि का चुनाव –
अधिकतम बढ़वार और पैदावार के लिए अधिक उपजाऊ दोमट मिट्टी जिसमें वायु संचार अधिक हो, पानी का निकास उत्तम हो तथा जीवांश पदार्थ काफी मात्रा में पाया जाता हो, उत्तम होती है। मक्के की खेती ऐसी भूमि में की जानी चाहिए जिसका पी.एच.मान 6.0 से 7.0 तक हो। जल भराव मक्के की फसल के लिये बहुत हानि कारक होता है। मक्का की अधिकतम पैदावार के लिये उच्चहन भूमि उत्तम है। सामान्यत: मक्का की खेती सभी प्रकार की मृदाओं, बालुई मिट्टी से भारी चिकनी मिट्टी तक में सफलतापूर्वक की जा सकती है।

बुवाई –
खरीफ की फसल के लिए बुवाई जून के द्वितीय पखवाड़ा से लेकर जुलाई के प्रथम पखवाड़ा तक व वर्षा आधारित द्विफसली खेती के लिये बुवाई जून में खरीफ व नवम्बर माह में रबी फसल की बुवाई करनी चाहिए। जायद फसल लेने के लिये बुआई का समय जनवरी से मार्च तक का है। जल्दी बोनी की स्थिति में देर से पकने वाली किस्में लगाई जा सकती है। जबकि देर से बुवाई होने पर जल्दी पकने वाली किस्मों का चयन करना चाहिए।

भूमि की तैयारी –
खेत को एक बार मिट्टी पलटने वाले हल से जुताई करने के बाद दो से तीन बार कल्टीवेटर से आड़ी -खड़ी जुताई करके जमीन को भुरभुरी एवं महीन बना लेते है। पाटा चलाकर खेत को समतल बना लेना चाहिए। इससे अच्छा अंकुरण होता है। बुआई के 20 दिन पूर्व 20-25 गाड़ी गोबर की खाद प्रति हेक्टेयर के हिसाब से मिला दिया जाता है। दीमक के नियंत्रण के लिए अंतिम जुताई के समय 25 किलोग्राम क्लोरोपायरीफास चूर्ण डालना आवश्यक होता है।
उन्नतशील किस्मों का चयन –
भारतीय समन्वित मक्का सुधार परियोजना के अंतर्गत किये गये अनुसंधान के आधार पर ग्रीष्मकालीन मक्का की खेती के लिये निम्न किस्मों को अनुशंसित किया गया है।
विवेक मक्का हाईब्रिड – 27, गंगा -4, गंगा-11, डेक्कन-103, वी.एल.-42।
सामान्यत: ग्रीष्मकालीन मक्का सफल के लिए संकर किस्म का मक्के का चयन एवं उपयोग करते समय प्रत्येक बार नये बीज को 2-3 सात तक उपयोग कर सकते हैं. संकुल किस्मों का बीज के पुन: चयन करने के लिये यह आवश्यक है कि बीज खेत के बीच वाले भाग से अच्छे भराव वाले भुट्टे द्वारा एकत्रित किये गये हो। खेत के किनारे के हिस्से वाले पौधों के दानों को बीज के रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
बीज की मात्रा एवं बीजोपचार –
साधारणतया संकर जातियों का 15-20 किलोग्राम बीज एक हेक्टेयर एवं चारे की फसल के लिये 40-50 किलोग्राम बीज प्रति हेक्टेयर के लिए पर्याप्त होता है। जायद में भुट्टे के लिए खेती करने पर 20 से 25 किलोग्राम बीज प्रति हेक्टेयर की आवश्यकता होती है। बीज बोने से पहले थायरम या बाविस्टीन नामक फफूंद नाशकर दवा की 2 ग्राम मात्रा प्रति किलो बीज की दर से उपचारित करना चाहिए। बीज की बुआई 3-5 सेन्टीमीटर गहराई पर की जानी चाहिए। बोआई कतार विधि से करने पर अधिक लाभ प्राप्त होता है।
पौध अंतरण –
मौसम के आधार पर अंतराल रखने से उत्पादन अच्छा प्राप्त होता है। जायद मौसम की फसल में कतार से कतार के बीच की दूरी 45-60 सेन्टीमीटर एवं पौधे से पौधे की दूरी 25 सेंटीमीटर होना चाहिए। सामान्यत: खेत में 25-30 हजार पौधे प्रति एकड़ होने पर वांछित उत्पादन प्राप्त होता है।
खरपतवार प्रबंधन –
समय पर निंदाई-गुड़ाई नहीं होने पर उत्पादन अत्यधिक प्रभावित होता है। निंदाई – गुड़ाई से भूमि पोली बनी रहती है। भूमि में वायु के अच्छे संचार से जड़ों को खाद्य पदार्थ व जल प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होता है। एघजीन या मेजीन खरपतवारनाशक 500 ग्राम सक्रिय तत्व 1-1.5 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर की दर से 700 से 800 लीटर पानी में घोल बनाकर छिड़काव करने से खरपतवार नियंत्रित होते हैं।
निंदाई दवाई का प्रयोग बुवाई के बाद अंकुरण से पूर्व करना चाहिए। अर्थात् बुवाई के 1-2 दिन के अंदर कर लेना चाहिए। इसके पश्चात 20-30 दिन फसल अवस्था पर हैण्डल हो। इसे कतारबद्ध कतार में निंदाई करना चाहिए। हाथों से उखाड़ कर निंदाई करना चाहिए। इसके पश्चात् पौधों पर मिट्टी चढ़ाना चाहिए। जिससे पौधे गिरते नहीं है।
जल प्रबंधन –
फसल के लिये पानी की अधिकता एवं कमी दोनों ही हानिकारक है। खरीफ में सिंचाई की आवश्यकता नहीं पड़ती है। ग्रीष्मकालीन फसल में 10-15 दिन के अंतराल में सिंचाई करते रहना आवश्यक होता है। पूरी फसल अवधि में 8-10 सिंचाई की आवश्यकता होती है। जिसमें तीन सिंचाई फूल आने के पहले व तीन फूल आने के बाद की जाती है।
अंतरवर्तीय फसलों से अतिरिक्त लाभ –
अंतरवर्तीय खेती में अधिक उत्पादन प्राप्त करने के लिये ऐसी फसल का चुनाव करना चाहिए जिससे कुल उत्पादन में वृद्धि हो। ग्रीष्मकालीन मक्का के साथ मूंगे या उड़द की अंतरवर्तीय खेती की जा सकती है।
कटाई – मड़ाई –
दाने के लिए लगाई गई फसलों में भुट्टे की ऊपरी परत के सूखने पर दाना नाखून से न दबे, पौधे की निजली पत्तियां सूख जाये एवं तना सूखकर मुडऩे लगे, उस समय खेत से भुट्टे अलग कर लें और उसे सूखे फर्श पर तेज धूप में सुखायें। भुट्टों से दाने अलग करने के लिये भुट्टा छीलक यंत्र का उपयोग किया जा सकता है। चारे के लिये लगाई गई फसल की कटाई नर मंजरी अवस्था में करनी चाहिए। क्योंकि इस अवस्था में फूड प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है। भुट्टे के लिये लगाई गई फसल की कटाई दूध भरने वाली अवस्था में करें।