Achhi Kism Ka Jeera Kis Ghati Me Milta Hai अच्छी किस्म का जीरा किस घाटी में मिलता है

अच्छी किस्म के जीरे की उन्नत किस्में इस प्रकार है....

आर जेड-19 : जीरे की यह किस्म 120-125 दिन में पककर तैयार हो जाती है।

आर जेड- 209 : यह भी किस्म 120-125 दिन में पककर तैयार हो जाती है।

जी सी- 4 : जीरे की ये किस्म 105-110 दिन में पककर तैयार हो जाती है।

आर जेड- 223 : यह किस्म 110-115 दिन में पककर तैयार हो जाती है।

बात करें भारत की तो देशभर में 80% से अधिक जीरा (cumin in hindi) गुजरात व राजस्थान राज्य में उगाया जाता है। राजस्थान में देश के कुल उत्पादन का लगभग 28 प्रतिशत जीरे का उत्पादन किया जाता है तथा राज्य के पश्चिमी क्षेत्र में कुल राज्य का 80 प्रतिशत जीरा (cumin meaning) पैदा होता है लेकिन इसकी औसत उपज (380 कि.ग्रा.प्रति हे.) पडौसी राज्य गुजरात (550 कि.ग्रा.प्रति हेक्टेयर) के अपेक्षा काफी कम है।

जीरे के पौधे के बारें में :

जीरे का वानस्पतिक नाम- "क्यूमिनम सायमिनम" होता है।

जीरा "एपियेशी परिवार" का एक पुष्पीय पौधा है।

जीरे का पौधा 30-50 सेमी (0.98-1.64 फीट) की ऊंचाई तक बढ़ता है।

यह वार्षिक फसल वाला मुलायम एवं चिकनी त्वचा वाला हर्बेशियस पौधा है।

यह पौधा 20-30 सेंमी ऊंचा होता है।

जीरे की प्रत्येक शाखा की 2-3 उपशाखाएं होती हैं एवं सभी शाखाएं समान ऊंचाई लेती हैं जिनसे ये छतरीनुमा आकार ले लेता है।

जीरे की खेती करने का तरीका :

जीरे की बुवाई के समय तापमान 24 से 28° सेंटीग्रेड होना चाहिये तथा वानस्पतिक वृद्धि के समय20 से 25°सेंटीग्रेड तापमान उपयुक्त रहता है। जीरे की बुवाई 1 से 25 नवंबर के मध्य कर देनी चाहियेl जीरे (ground cumin) की किसान अधिकतर छिड़काव विधि द्वारा करते हैं लेकिन कल्टीवेटर से 30 से. मी. के अन्तराल पर पंक्तियां बनाकर उससे बुवाई करना अच्छा रहता है। एक हेक्टयर क्षेत्र के लिए 12 कि. ग्रा . बीज पर्याप्त रहता है। ध्यान रहे जीरे का बीज 1.5 से.मी. से अधिक गहराई पर नहीं बोना चाहिये।

जीरे की कटाई करने का समय :

सामान्य रूप से जब बीज (cumin powder) एवं पौधा भूरे रंग का हो जाये तथा फसल पूरी पक जाये तो तुरन्त कटाई कर लेनी चाहिय। पौधों को अच्छी प्रकार से सुखाकर थ्रेसर से मँड़ाई कर दाना अलग कर लेना चाहिये। दाने को अच्छे प्रकार से सुखाकर साफ बोरों में भंडारित कर लिया जाना चाहिये।

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