Kesar Ki Kheti In Pali Rajasthan केसर की खेती इन पाली राजस्थान

केसर के बारें में (About Saffron In Hindi) : यह एक सुगंध देने वाला पौधा है। जिसका वानस्पतिक नाम क्रोकस सैटाइवस (Crocus sativus) है। ध्यान रहे की इसके पुष्प की वर्तिकाग्र (stigma) को केसर, कुंकुम, जाफरान अथवा सैफ्रन (saffron) कहते हैं। इसकी खेती स्पेन, इटली, ग्रीस, तुर्किस्तान, ईरान, चीन तथा भारत में होती है।

केसर की खेती कैसे करें?

यह आम तौर पर अगस्त के महीने में (how to grow saffron) लगाया जाता है और अक्टूबर और नवंबर में काटा जाता है इस आश्वासन के साथ कि आसपास का वातावरण बहुत गर्म नहीं है। इसे सुनिश्चित करने के लिए, सुबह सूर्योदय से सुबह 10 बजे तक फूलों की प्लकिंग की जाती है। फिर फूलों को 5 दिनों तक सुखाया जाता है और हवादार कंटेनर में रखा जाता है।


ध्यान रहे की केसर (saffron in india) की खेती के लिए उपयुक्त तापमान 13 डिग्री से 25 डिग्री तक होता है अगर आपके यहां तापमान 25 डिग्री से ज्यादा रहता है तो आप ग्रीनहाउस विधि का उपयोग करके केसर की खेती कर सकते हैं। केसर लगभग भारत में हर जगह बड़ी मंडियों में बिक जाती है नीमच केसर खरीदने की सबसे बड़ी मंडी है।

केसर का बीज कहा मिलेगा?

दोस्तों जैसा की आजकल हर किसी का प्रश्न रहता है की केसर का बीज कहा मिलेगा (where to buy saffron) ? तो आपको बता दे की केसर के बीज के लिए अब आपको पहले के समय की तरह समस्या नही उठानी पड़ेगी क्योंकि आजकल केसर का बीज अमेजन जैसी ऑनलाइन साइटों पर भी विक्रय किए जाते हैं। इसके अलावा आप पालमपुर में स्थित सीएसआईआर-हिमालय जैवसंपदा प्रौद्योगिकी संस्थान से भी इसका बीज प्राप्त कर सकते हैं।

भारत 1 किलो में केसर की कीमत?

वैसे तो केसर के भाव घटते - बढ़ते (saffron price in india) रहते है, लेकिन वर्तमान समय के भावों की बात करें तो बाजार में केसर 1.20 लाख रुपए किलो से 3.50 लाख रुपए किलो मिल जाती है। इसका कारण यह है की गुणवत्ता में आजकल नकली केसर भी बाजार में बहुत ज्यादा मात्रा में मिल जाती है।

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Kesar ki keti konse mahime me stat kare

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