Gajar Ka Juice Kab Peena Chahiye गाजर का जूस कब पीना चाहिए

गाजर के बारें में (About Carrot In Hindi) : यह एक सब्ज़ी का नाम है जो लाल, काली, नारंगी और अन्य कई रंगों में मिलती है। और गाजर का वानस्पतिक नाम डाकस कैरोटा (Daucus carota) है। गाजर को फल, सब्जी एवं सलाद के रूप में उपयोग किया जाता है।





इसको संतुलित आहार भी माना जाता है। आमतौर पर गाजर से सब्जी, अचार, मिठाइयाँ, हलवा, गाजर पाक तथा अन्य महत्त्वपूर्ण खाद्य पदार्थ तैयार किये जाते हैं।


आपको बता दे की गाजर कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, शुगर प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन के, विटामिन सी, पोटैशियम, कैल्शियम और आयरन से भरपूर है। गाजर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मदद कर सकते हैं।

गाजर की खेती :

गाजर एकवर्षीय या दो वर्षीय फसल है जो कि 'अंबैलीफराई फैमिली' से संबंध रखती है जो कि अपना जीवन चक्र एक या दो वर्षों में पूरा करती है। भारत में हरियाणा, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, पंजाब और उत्तर प्रदेश गाजर उगाने वाले प्रमुख राज्य हैं।


इसकी बुवाई करने के लिए आपको सबसे पहले मिटटी को अच्छी तरीके से जोत लेना होता है। इसके बाद उस जोती हुई मिट्टी में क्यारिया बनाकर उन सुखी क्यारियों में बिज को फैलाकर फिर से हल्की - हल्की जुताई करनी होती है। फिर आपको इन क्यारियों को पानी देना होता है। ध्यान रहे की इसके लिए आप किसी बोरी का उपयोग कर सकते है।


क्योंकि सीधा पानी जाएगा तो क्यारियों में गड्डे भी पड़ सकते है. जिसकी वजह से बीज बाहर निकल सकता है। किस्मों के आधार पर बिजाई के 90-100 दिनों के बाद गाजरों की कटाई की जाती है।


इसकी कटाई हाथों से पौधों को जड़ों सहित उखाड़कर की जाती है। कटाई के बाद गाजरों के ऊपरी हरे पत्तों को तोड़कर (how are carrots harvested) गाजरों को साफ पानी से धो लिया जाता है।

गाजर के फायदे :

यहाँ हम आपको निम्नलिखित बिन्दुओं द्वारा गाजर से होने वाले फायदों (Carrot Benefits In Hindi) से अवगत करा रहे है, जो इस प्रकार है...

कमजोरी दूर करने में फायदेमंद

पेट के रोगों में फायदेमंद

आँखों को स्वस्थ रखती है

इम्यून सिस्टम को बनाए बेहतर

वजन कम करने में मददगार

बवासीर या पाइल्स से राहत दिलाये

यौन क्षमता बढ़ाने में मददगार

प्रसव पीड़ा का कष्ट कम करे

हृदय को स्वस्थ रखने में मददगार

कान दर्द करे कम

गाजर के पौष्टिक तत्व :

यहाँ हम आपको निम्नलिखित बिन्दुओं द्वारा एक 78 ग्राम की गाजर के पौष्टिक तत्वों (carrot nutrition) से अवगत करा रहे है, जिन्हें आप आसानी से समझ सकते है...

कैलोरी - 30 ग्राम

डायट्री फाइबर - 2 ग्राम

शुगर - 5 ग्राम

प्रोटीन - 1 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट - 7 ग्राम

सोडियम - 60 एमजी

पोटेशियम - 250 एमजी

कैल्शियम - 2% डीवी

आयरन - 2% डीवी

विटामिन-ए - 110% डीवी

विटामिन-सी - 10% डीवी